菊芋（キクイモ）
【直売所】
●大きなかぶ板橋店：東京都板橋区前野町3-50-6
●さやの湯処（前野原温泉）東京都板橋区前野町3-41-1
●大きなかぶ阿見店：茨城県阿見町小池2157−24
【地元スーパー（茨城県阿見町、牛久市】
●カスミ阿見店：茨城県阿見町中郷2-7-24
●カスミ荒川本郷店：茨城県阿見町本郷3-1-1（ピアシティ荒川本郷内）
●カスミひたち野牛久店：茨城県牛久市ひたち野東4-1-2
※上記店舗の直売所コーナー
「地元農家まごごろ野菜」「阿見町近郊・地元野菜」
https://blog.goo.ne.jp/hootenfarmer/e/b660f093a219767a78f14cd7dababcdc
▶黄色・菊芋（キイロ・キクイモ）：1㎏1,000円
▶紫色・菊芋（ムサラキ・キクイモ）：1㎏1,300円
販売期間：10～4月（予約通年受付）
↓写真は「紫色・菊芋（ムラサキ・キクイモ」です。
▶菊芋（キクイモ）チップス : 1袋（35ｇ)400円
・通年（1～12月）販売商品
■キクイモ・チップスの製造過程
①掘ったキクイモを歯ブラシで丁寧に洗う
②包丁で薄くスライスする
③天日で干す
④薪で火を焚いて除湿乾燥
【食べ方】チップス状なので食べやすい！！
キクイモ・チップスは、菊芋をスライスして、天日で乾燥し、さらに薪で火を焚いて除湿乾燥したものです。
●そのまま、お召し上がれます、
●チップス2～3枚を急須に入れて、お茶として。
（ふやけたチップスはお料理に・・・）
●熱湯をかけて約5分で、（水からもどす場合は30分）⇒「生のキクイモ状態」に戻ります
酢の物、味噌汁、炒め物などお料理として簡単にお使い頂けます。
もどし汁も、ダシ汁としてお使いください。
※1日10ｇを目安にお召しあがり下さい。